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小米营养价值高,这些常见病用它也有好疗效

2015年11月26日字号:T|T


医学指导:广东省中医院肝病科主任 池晓玲教授



小米
又称粟米、秫米等名称,中国古称稷或粟。

小米味甘、咸,性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻,《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”

小米营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。


除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米食疗价值很高,可以配百合、桂圆、枸杞子等共同煮食,是口疮、胃炎、失眠等多种疾病有良好的食疗食物。


推荐下列广东省中医院肝病科池晓玲教授经验方——


麦冬小米粥

小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥。有健脾益气,养阴清胃的功效。



半夏小米粥

小米150克,法夏6克,生姜3片。法夏,生姜两味加水800ml,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。有健脾益胃,降逆止呕的作用。



桂圆百合小米粥

小米150克,龙眼肉15克,百合10克,黑芝麻20克,冰糖适量。小米淘洗干净,黑芝麻洗净炒香备用。龙眼肉、百合洗净,与小米一同入锅,加适量水,大火煮沸,小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻,一同熬煮成粥成,调入冰糖即成。有补肝肾,养心神的功效。

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