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女贞子生地炖猪脊骨

2012年7月11日字号:T|T

    初夏时雨飘加日晒,此时节人们的头、面部分泌物尤多,特别容易脱发。中药女贞子生地黄炖猪脊骨对此有防治的功效。女贞子为补阴类药材,其性平味甘、苦,入肝、肾经,能补肝肾、强腰膝,可治阴虚内热、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软及须发早白等。以它配养阴凉血的生地炖猪脊骨,养阴补肝、滋肾生发,还辅助治疗夏日烦热所致失眠、头晕目眩、腰膝酸痛等。如阳虚者可以熟地黄代替生地黄。

  材料:女贞子30克、生地黄20克(或熟地黄30克)(中药房均有售),猪脊骨400克,生姜3片。

  烹制:药材分别洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强 
    日期:2009年6月8日

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