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芝麻桑椹煲猪瘦肉

2012年7月12日字号:T|T

    初夏时由于闷热潮湿,人们尤其是中年人容易脱发。加上工作忙碌、精神压力大,导致神疲乏力、腰膝酸软,记忆力减退等,这更加速脱发的程度。芝麻配伍中药的桑椹煲猪瘦肉,有养肝补肾、滋阴养血、乌发生发的功效,是初夏时肝肾不足、阴血亏虚之头发早白和脱发的膳饮汤品。桑椹有滋阴养液、凉血补血、除热益阴之功,芝麻属五谷中的角谷,是著名的抗衰老食品,能填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、养发、通乳、耐风湿、抗衰老。

   
材料:黑芝麻100克、桑椹30克(中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

   
烹制:黑芝麻漂洗净,桑椹洗净、稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

   
推荐:广东省中医院药师 佘自强
   日期:2008年5月12日
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