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枸杞子杜仲鹿肉汤

2012年7月12日字号:T|T

   《黄帝内经》曰:“阳气者,若天与日,失其所,则折寿不彰”。其意为阳气与生命息息相关。阳气受损,则会影响寿命,而寒冷可直接损伤机体的阳气。在天阴寒冷时尤其要注意御寒助阳。中药枸杞子杜仲煲鹿肉便有此功,它能补肾助阳、益精壮腰,常用于年老体衰、筋骨不健等,亦可为中老年人的滋补汤饮。还可用于肝肾不足,阳虚精少症,症见腰痛背酸、脚膝乏力,或肢体麻木、骨节痹痛、阳痿尿频等。

   
材料:枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、红枣3个、生姜5片。

   
烹制:枸杞子、杜仲稍浸泡、洗净,并红枣去核;杜仲置镬中微火慢炒,洒入少许淡盐水,炒至干;鹿肉洗净,切块,置沸水中加姜稍滚片刻,再洗净。所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。此量可供3-4人用。

   
推荐:广东省中医院药师 佘自强
   日期:2008年1月14日
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