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地骨皮太子参生地水蛇汤

2012年7月12日字号:T|T

    今天是世界糖尿病防治日。糖尿病是由于遗传因素与环境因素长期共同作用,导致体内胰岛素分泌缺乏或胰岛素作用减弱,从而引起糖代谢紊乱为主的蛋白质、脂肪、电解质、酸碱平衡代谢紊乱的一种综合征。中医称之为“消渴症”。目前我国患者有日益增多且年轻化的趋势。糖尿病对人类健康有极大的危害,且往往是在不知不觉中发生。中药地骨皮、太子参、生地煲水蛇有益气养阴、生津止渴之功,可用作多渴引饮型糖尿病辅助治疗。

   
材料:地骨皮、太子参各30克,生地15克(中药店均有售),水蛇500克,猪瘦肉150克,生姜3片。

   
制作:各药物稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,切段,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净。所有材料放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

    推荐:广东省中医院药师 佘自强

    日期:2007年11月14日
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