设为首页|加入收藏|英文版

用药指南

首页 > 健康教育 > 用药指南

枸杞

2015年9月14日字号:T|T

民间食用枸杞源远流长,早在二千多年前的《诗经》就已有采食枸杞的记载。人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。枸杞嫩茎及叶苗俗称又称为枸杞头、地仙苗,广东、广西、江苏等地有食用枸杞嫩叶的习惯。

枸杞全身都是宝,

枸杞子是卫生部批准的药、食两用的物品之一,中医认为枸杞子性平味甘,归肝、肾经。具有补肝肾、明目的功效。现代药理研究证明,枸杞子具有升高外周血白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力,有增强细胞与体液免疫的作用;对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等作用,《神农本草经》认为枸杞“主五内邪气,热中消渴,周痹风湿。久服,坚筋骨,轻身不老。”“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹。”枸杞具有明目的功效还被大诗人陆游记载到了诗中。日常食用枸杞子,可以在煲汤或煮粥时加入枸杞子食用,也可用来泡茶喝,如枸杞菊花茶等。

枸杞叶性凉味苦、甘,具有除烦益志,补五劳七伤,壮心气,清热止渴,祛风明目的功效。现代药理研究认为,枸杞叶具有强壮机体和延缓衰老的作用,唐代甄权在《摇性本草》中认为枸杞叶“作饮代茶,能止渴、消烦热、益阳事”,李时珍也认为枸杞叶能够祛心肺邪热。日常食用枸杞叶可以用作蔬菜食用,也可煎汤代茶饮,还可以将枸杞嫩苗与猪肉、排骨等煲汤食用,是夏季或夏秋之交的食疗佳品。

枸杞的根皮又称为地骨皮,是常用的清热药之一,味甘、淡,性寒,归肺、肝、肾经。地骨皮(枸杞根皮)能清肺热,除肺中伏火,生津止渴,具有解热作用,是常用的治疗肺热咳嗽的良药,著名的治疗肺热咳嗽的名方泻白散就含有地骨皮。此外,地骨皮还能清肝肾之虚热,疗骨蒸,是治疗见有手足心热、五心烦热、失眠、盗汗等症状的良药。

枸杞食疗方:

枸杞菊花茶:枸杞10,菊花10,一起杯中,用沸水冲泡5分钟,即可饮用。具有平肝潜阳,清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

枸杞桂圆鸡蛋汤:鸡蛋1只,枸杞子10,桂圆肉10,冰糖适量。枸杞子、桂圆肉洗净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌成浆,倒入枸杞桂圆汤中,搅匀,调入适量冰糖即可食用。具有补肾益气,滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

地骨皮粥:地骨皮30(鲜者50),粳米60,冰糖适量。将地骨皮洗净煎汤,去渣留汁。粳米洗净,加入药汁和适量水,用小火熬煮成粥,调入冰糖即成。具有养阴清热的的功效,适合用于五心烦热、肺热咳嗽等症状。

生煸枸:枸杞子25,冬笋50,水发香菇50,藕200。将枸杞子洗净,冬笋切细丝,香菇切丝,藕切片。烧锅烧热,放入素油,先入笋丝、香菇丝、藕片炒热,加入枸杞子,翻炒至藕片熟后,调入适量白糖、精盐即成。具有补肾益精的功效。适用于乏力、失眠、腰膝酸软、头晕眼花等症状食用。

银耳枸杞汤:银耳30,枸杞子15,冰糖适量。将银耳泡发,切细,与枸杞子一同入锅,加适量水,小火熬煮约1小时至银耳熟烂,调入冰糖即成。具有滋补肝肾,养阴润肺的功效。适用于预防秋燥,干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。

 

广东省中医院  池晓玲,萧焕明,张朝臻

首页|网站地图|法律申明|友情链接|招聘信息|供应商管理|名老中医学术交流|中医健康管理|中医医案管理 |知识管理|在线考试