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用药指南

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调理中风后遗症 丝瓜络牛膝煲瘦肉

2015年8月27日字号:T|T

丝瓜是夏季主要的瓜蔬之一,性凉味甘,具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用,可用于肺热咳嗽、痰黄厚、口干口渴、烦躁者,平素热性体质者也适宜。丝瓜络来源丝瓜,《本草纲目》记载道:“此瓜老则筋丝罗织,故有丝络之名”,“丝瓜老者,筋络贯串,房隔联属,故能通入脉络脏腑,而去见毒,消肿化痰,祛痛杀虫及治诸血病也”,街坊们试试这款用丝瓜络烹制的药膳吧,它特别适合中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。




  原料:丝瓜络20克、牛膝20克、北芪50克、丝瓜500克、瘦肉500克、蜜枣1~2枚(3~4人量)


  烹制方法:

  丝瓜络、牛膝、北芪用清水稍加清洗,丝瓜络撕开成块状;丝瓜洗净,削去瓜棱,切成小柱形;瘦肉洗净,切块状,与药材同放入锅内,武火煲15分钟后改文火煲半小时,加入丝瓜再煲20分钟至瓜熟后,加入食盐调味即可。


  药膳功效:

  丝瓜络性甘味凉,具有通经活络、清热解毒、凉血化痰的功效,可用于胸胁胀痛、风湿痹痛、关节不利、痰热咳嗽、乳汁不通等症状者,在本汤中取其通经活络的作用;牛膝,性平,具有强筋骨、补肝肾、活血通络的作用;北芪即黄芪,味甘、性微温,益气固表、补气升阳。众药合用,使得本药膳具有通经活络、调补气血,可用于风湿、关节病、中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。


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