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用药指南

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妙用山药 健脾止带

2011年3月29日字号:T|T


      山药即老广所说的“淮山”,既是食用的佳蔬,又是常用的药材,味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。广东省中医院妇科黄健玲主任医师指出,山药鲜品、干品均可食用,妙吃山药,妇女可健脾止带。

  山药粥:干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,加盐或加糖均可。妇女常吃,补益颇多,还可防止带下。

  山药汤:以鲜山药1000~2000克,洗净切片,猪排骨1000g或鸡块1000g,先煮猪排骨或鸡块至三成熟,再与山药同煮,文火煲至山药熟透,加入调味品即可。

  专家点评:以上山药煲汤或煮粥,可根据每个人的体质不同加入不同的食用药品,如脾虚者,可加芡实、党参;如肾虚者,可加熟地、核桃;如脾虚有湿者,可加薏苡仁、土茯苓。

  需要特别注意的是,因山药有补益作用,湿热带下不宜服用;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。(记者任珊珊 通讯员胡延滨)


来源:广州日报
日期:2010年11月29日

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