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骨折病人的一般饮食原则

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1.和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有各种营养的饮食。
2.慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等,不宜油煎、油炸。
3.忌烟酒。
4.富含维生素C的食物。
5.富含蛋白质的食物
6.多吃含钙丰富的食物
    为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。


骨折早期(1-2周)
    饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤其不可过早进食肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡等。
药膳食谱:
①三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进;
②三七15克,大枣5枚,田鸡200克,生姜2片。


骨折中期(2-4周)
    饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。
药膳食谱:
①当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进。
②党参25克,杞子15克,淮山25克,猪脊骨500克,鸡脚100克。


骨折后期(5周以上)
    饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
药膳食谱:
枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。


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