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慢性阻塞性肺疾病患者饮食调养

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慢性阻塞性肺疾病患者饮食调养
老年慢阻肺患者应格外重视饮食营养。
一、补充蛋白质,以优质蛋白质为主,如牛奶、瘦肉、鱼等。
二、供应足够的维生素C和维生素A,于水果、蔬菜及动物肝脏、蛋黄等食品之中。
三、喝足水。大量饮水可使痰液稀释而有利于排出,每日饮水量应不少于2000毫升,如合并心功能不全者饮水量要酌减。
此外,可选用补肾、健脾、理气、益肺、止咳、祛痰的食品,如莲子、百合、大枣、动物肺、枇杷、梨等,但要特别注意避免辛辣的食品刺激呼吸道粘膜,故在饮食选用上以清淡为佳。
老慢支病人每天排出的痰很多,消耗了不少蛋白质,宜适当补充蛋白质,以优质蛋白质为主,如牛奶、瘦肉、鱼等。
宜多食新鲜蔬菜及易于消化的食物,如青菜、萝卜、西红柿、豆制品之类,忌食辛辣、烟、酒、油腻、醋腌及海腥发物,少食油炸煎烤及不易消化的炒果,如花生、瓜子之类。久咳体虚老人,只宜清补,不宜峻补,以防助湿生痰,反生他变。

现介绍几首简便的食疗方:
①白果仁3克,杏仁3克,胡桃仁6克。共研细末,和匀,加适量水煮沸,加入鸡蛋1只,每日清晨空腹食用。适用于体虚久咳气喘者。
②苡米50克,杏仁15克。捣碎洗净,加适量水煮成羹,再加适量冰糖,分早晚2次服用。适用于慢支咳嗽痰多,胸闷,胃口不好者。
③红皮萝卜若干只,洗净不去皮,切成薄片放入碗中,上放饴糖2~3匙,搁置一夜,即溶成萝卜糖水。频频小口咽服。适用于咳嗽痰咯欠畅者。

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