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胃癌饮食注意

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胃癌饮食注意
饮食原则:1.宜营养丰富,清淡和易消化的高热量(注:胃癌术后患者应低糖)、高蛋白、高维生素、适量脂肪饮食。2.宜少食多餐,多素少荤(注:绝非只素不荤)。3.忌辛辣刺激、坚硬、粗糙、多纤维(注:鲜嫩菜叶的纤维相对较少而宜)、油腻、粘滞不易消化以及过冷过热食物,忌酒,以保护胃黏膜和减轻胃肠道负担等。
早期胃癌:饮食宜易消化,蛋白质、脂肪和维生素较丰富,烹调较烂,尽量减少粗纤维食物,少量多餐。

中、晚期胃癌:主要有胃窦癌、贲门癌、幽门癌等。饮食宜易消化;蛋白质、脂肪和维生素较丰富,高热量;烹调较烂;流汁半流汁饮食,勿过冷过热;忌辛辣刺激坚硬和粗纤维食物。
胃癌术后:尤其需注意限制食糖等碳水化合物的摄入,并干稀分食,在进餐30分钟以后喝水,养成在餐间或空腹时饮水的习惯,以避免食物被快速冲入小肠而发生倾倒综合症。

    胃癌宜多吃高营养食物,防治恶病质,如乌鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、羊肉、蛋、鸭、豆腐、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲟鱼、甲鱼、龟、海参、黄鱼、乌贼、鲍鱼、针鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、猪肝、牛奶等;其他可多吃山药、扁豆、薏米、莲子、香菇、蘑菇、猴头菌、莼菜、木耳、藕、胡萝卜、猕猴桃、无花果、苹果、龙眼肉、核桃、芝麻、蜂蜜、冰糖、红糖等。

胃癌药食方
1.人参当归猪肚汤:人参5g、当归15g、白术10g、炙甘草10g、猪肚250g。将药洗净,纱布包好,同猪肚炖汤,调味食用。可补益气血,健脾和胃,宜于脾虚食少,气血虚弱的患者。
2.桂圆花生大枣粥:桂圆15g、花生30g、大枣10枚、粳米100g,共煮粥,可加适量冰糖。可补血健脾,宜于兼贫血的患者。
3.薏仁山楂粥:白术20g、炒山楂30g、陈皮15g、莱菔子15g,先将各药共煎半小时,去渣,加入薏苡仁100g、粳米100g煮粥。 可消食健胃,宜于饮食不消化,食少腹胀者。
4.陈皮白术甲鱼汤:陈皮10g、白术20g、砂仁3g、甲鱼1只。将药洗净,纱布包好,同甲鱼炖汤,调味食用。可健脾补虚,宜于体弱不思饮食者。
5.莲米鲫鱼汤:莲米30g、鲫鱼100g,共炖汤,调味食用。可健脾补虚,宜于体弱者。
6.当归生姜羊肉煲:当归15g、生姜10g、羊肉250g、麦冬30g,先洗净羊肉,用瓦煲连药材、肉一起焖,熟后食用。适用于脾胃虚寒者。

 

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