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走出慢性肾脏病饮食误区

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    慢性肾脏病是一个常见的疾病,国内外的调查显示,基本上每十个成年人当中就有一个慢性肾脏病患者。引起慢性肾脏病的原因很多,比如,慢性肾小球肾炎、糖尿病、高血压、肥胖等,这些疾病都与生活方式、饮食习惯密切相关。因此,在疾病的长期治疗过程中,除了药物的使用外,正确的饮食调理也直接影响了治疗的效果。虽然很多慢性肾脏病患者都知道要戒口,但具体操作中却存在不少误区。那正确的肾病饮食应该是怎样的呢?
一、少吃不等于不吃
    很多慢性肾脏病患者都以为得了肾病要少吃,要吃斋,其实不是这样的。身体的康复需要营养,人体最主要的营养来源都是通过食物供给的,如果过分节制,就会出现营养不良,导致肾脏疾病加重。
慢性肾脏病患者真正需要改变的是饮食的结构,适当减少蛋白的摄入量,增加优质蛋白的比例,而且必须保证总热量的摄入达标,关键做好两点:(1)保证合理的优质低蛋白饮食。就是要吃适量的瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物,总量不能多,但一定要吃,否则人体就会缺少蛋白质,特别是蛋白尿比较严重的患者更加要注意。每天具体应该吃多少量由病情和自身的营养情况决定,可以询问主诊的医生或营养师。(2)维持合理的饮食热量。
    几乎所有的食物都提供热量,慢性肾脏病患者肉蛋奶类的份量已经减少了,有的还要减少主食的份量,就只能通过多吃些青菜,必要时增加麦淀粉类食物(含极少量蛋白质)来维持热量,以保证人体各种生命活动所需的能源。

二、老火汤不是“宝”
    广州人都喜欢喝老火汤,很多患者都认为得病要多喝老火汤补一补。其实,慢性肾脏病患者最忌老火汤。因为汤中含有大量的嘌呤等氮类物质,可致血液中氮类物质增多,加重肾脏的损害,甚至煮得比较久的浓汤也是如此。所以,慢性肾脏病患者应尽量少喝各式肉汤,即使想喝汤,也一般煮沸15-30分钟就可以了。

三、不要盲目限制饮食
    得了慢性肾脏病,有一些食物是要限制的,但是病情不同其限制的食物也不同,需要详细了解各类食物不能吃的原因,以免戒错了口反而不好。比如,一些慢性肾脏病患者因钾排泄不好,容易高血钾,需要限制高钾食物如紫菜、香蕉、桔子等,但有些患者如肾小管性酸中毒者长期排钾过多,却需要多补充高钾食物。

四、中医食疗要个体化
    很多患者都喜欢中药食疗,这个对于疾病的治疗是有辅助作用的。但是一定不要盲目跟从其他患者,把别人的“验方”用到自己身上,因为每个人的体质不同,而中医最讲究个体化,如果运用不当,结果就适得其反了。因此,一方面要学一些食物属性的常识,比如生姜、羊肉是助阳的,百合、云耳是滋阴的,淮山、芡实、薏米是补气袪湿的。另一方面要多和中医师交流,了解自己的体质。
    总之,慢性肾脏病的饮食调理确实是非常重要的,既需要患者有较强的自觉性和持久的耐心,也需要尽量多掌握正确的知识,以避免走进误区。如此,才能早日形成良好的肾病饮食习惯,提高治疗效果。

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