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巧吃夏季时令水果 

2009年6月15日字号:T|T

 

      夏天到了,各种时令水果上市,让市民们眼前一亮,适当多吃水果有益健康,但中医也把水果分成温、平、寒三类。夏季时令水果不宜多吃,体质不同的人适宜吃的水果不一样。不说不知道,一些平时不吃的水果的皮和核,正是“解”果肉之“毒”的秘方!

    吃水果:

    体质和性味要“门当户对”

    广东省中医院名医工作室李姝淳医师说,中医会把食物按性味分为寒凉、温热、平和三类,水果也一样。对于体质偏热的人,可以多吃寒凉水果,尽量少吃温热型水果;体质寒凉的人则可以多吃性味温热的水果,少吃寒凉水果。否则会让身体太热或太寒凉,引起上火或虚寒咳嗽等不适。

    温热水果:荔枝、龙眼、芒果、榴莲、杨梅等。

    寒凉水果:西瓜、山竹、青瓜等。

    平和水果:水蜜桃、葡萄、苹果等。

    西瓜 不宜冷冻太久

    西瓜是夏季最常见的水果之一,它含有大量水分,可以清热解暑,还有利尿的作用。但是西瓜是寒凉的水果,如果你再冷冻吃,那么就会更寒凉。李医生说,西瓜不要买来放在冰箱冻上两三天再吃,更加不要切开了冷冻,因为即便盖了保鲜膜,西瓜营养成分还是会被氧化变质,还会滋生细菌,变得不新鲜,这样更加容易拉肚子。

    吃法建议:

    1、我们都喜欢吃冻西瓜,西瓜不冻不好吃,怎么办?李医生建议西瓜冻上半天就可以拿出来吃了。

    2、西瓜被称为“天然白虎汤”,可清里热。当感冒没有好、邪气入里、出现口渴、大便干小便黄、咽痛等热相的时候 ,可 以 吃 西 瓜 化热。但是感冒初期吃西瓜反而会加重或延长病情。

    番石榴

    糖尿病人能吃的水果

    一般水果含糖量高,糖尿病病人似乎与水果无缘了。真的如此吗?李医生说那倒未必。番石榴不仅含糖量不高,其中特殊成分还有助降糖。糖尿病人如果夏天实在想吃水果,番石榴是一个不错的选择。

    吃法建议:

    毕竟番石榴还是含有热量,糖尿病病人如果吃了番石榴,那么他的主食应当相应减少,以达到饮食总量控制的要求。

    龙眼 跟荔枝一样热气

    俗话说“一个荔枝三把火”,我们都以为荔枝是最“火”的水果了,可是李医生告诉我们,原来龙眼的火不亚于荔枝。龙眼能够健脾养心,可是其高糖分含量让人吃多了会上火。

    吃法建议:

    像这种含糖量高的水果,吃完最好多喝水,尤其是淡盐水,能够疏解火气。

    荔枝连皮咬可降火

    “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”当年苏东坡当然没有“日啖荔枝三百颗”,否则他肯定会上火得不行了。荔枝能够开胃健脾,是个好东西,可是它的“三把火”让很多人望而却步。可是正如毒情花旁边长着断肠草,解荔枝肉火气之良物原来就是荔枝皮!李医生说荔枝全身都是宝,只是看你怎么吃。

    吃法建议:

    1、荔枝皮性凉,能清热解毒,但是涩涩的总不能吃进肚子。李医生建议大家下次吃荔枝的时候不要用手剥皮,把荔枝洗干净后用口咬开,等嘴巴有涩涩的感觉就可以把皮吐出来,吃里面的肉,这样吃相对没有那么热气。

    2、吃完荔枝可别把核扔掉了。荔枝核能够疏肝理气,还是治疗淋巴结肿大、男性睾丸炎、精囊炎的良药。你可以把荔枝核晒干了拍碎煮水,加适量糖饮用。

    3、荔枝吃多了会得“荔枝病”,出现诸如口渴、出汗、头晕、腹泻、昏迷等低血糖症状,因此每次吃荔枝3到5颗就够了,不要吃太多。

    杨梅 吃完要漱口

    杨梅是一种偏温热的夏季时令水果。一些人杨梅吃多了会出现口腔溃疡。不要被杨梅的甜味迷惑了,原来杨梅含酸较多,胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜,出现反酸、嗳气,甚至还会灼伤食管。

    吃法建议:

    1、李医生建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃,这样既能降火口感又好。

    2、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少,用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤,成分稀释了,相对不会那么湿热。

    3、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气,损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙,避免咬硬东西。

 

 

来源:南方都市报

医学指导:广东省中医院名医工作室李姝淳医师

记者:曾文琼

日期:2009年6月8日

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