冬至节气降温如何滋补？中医推荐4款养生食疗方！
发布时间：2023/12/21
来源：广东省中医院珠海医院
12月22日迎来二十四节气之冬至，冬至又是中国传统的冬节，这一天太阳直射南回归线，北半球日照时间最短，黑夜最长。有古书记载：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。”此时我国北方大部分地区已是“千里冰封、万里雪飘”，南方地区也已入冬，气候寒凉，昼夜温差大。
冬至节气的到来意味着气温最低的“数九”寒天已经来临，是阴气极盛之时，阴极而阳生，又是一阳萌动之时，阳气始生，渐蓄能量，以待来春生发。冬至时节中医养生应以固守真元为重点，固肾强体，护阳益精，阳秘则精藏，蓄势以待发。
冬令吃膏有讲究
冬至时节气候严寒，人体生理机能处于相对抑制的状态，热量消耗减少，是机体蓄积能量的阶段。这个时候人体气血趋于内敛，消化吸收功能较强，适当进补可提高机体抗病能力，并能最大限度地贮存精华物质，为阳气升发做好充足的准备，也为来年的健康打下坚实的基础。
膏方是经特殊工艺加工而成的膏状内服中药制剂，有药物浓度高、成分稳定、服用时无需煎煮、口感好、便于携带等特点，具有综合调理作用。冬令进补，科学进行膏方调理，能使人体气血阴阳虚损或脏腑功能失调的状态得以纠正，从而达到补虚扶正、阴阳平衡的效果，最终起到调节免疫、防病治病、抗衰延年的目的。然而膏方虽好，并非人人适合。一般体弱者、亚健康状态以及慢性疾病人群较为适合，而平素体格强壮者则没必要进行膏方进补，尤其患有感冒发热、腹痛腹泻等急性疾病的患者不宜吃膏。由于每个人的体质有所不同，所以也不是所有人都适合服食同一种膏方（如固元膏）。如果不求辩证，盲目进补，往往适得其反，因此不建议市民自行选购成膏或购买药材自制膏方，最好到医院请有经验的中医师为自己开膏调补。
另外，我院针对岭南人群的不同体质特点制作了多款协定膏方，可在中医师的指导下选择服用。
汤圆应节团圆时
冬至既是二十四节气之一，又是传统的“冬节”，曾有“冬至大如年”的说法。在北方冬至要吃饺子，而在南方，一家人温馨围坐在一起品尝汤圆的香甜则是冬至节日悠久以来的传统习俗。汤圆又称“冬至团”，被赋予家人“团圆”、生活“圆满”的美好象征意义。
汤圆的外皮一般以糯米粉制成，糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过也正是由于汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成，而且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友加以节制，不要贪嘴。放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆更不易消化，平素胃肠功能较差的朋友应该尽量选择煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担。
汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的作用，在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤，则能减少汤圆的甜腻，更符合中医养生和现代科学饮食的理念。
三九天灸保健康
天灸疗法是古代冷灸法的一种，是应用中药贴于穴位上达到灸治效果的一种中医外治法，具有无烟、无火、高效、安全、副作用小的特点。适合各种虚寒性疾病患者，如患有慢性咳嗽、鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病，慢性腹泻、慢性胃肠炎等消化系统疾病，肌肉疲劳、关节疼痛等运动系统疾病的患者，或平素手足冰凉、宫寒痛经、坐月伤风的妇女，体弱多病的老人、小孩，均可考虑进行天灸治疗。
如果说三伏天灸是趁着夏天阳气充足时顺势而为来散寒、祛邪，以达到冬病夏治的目的，那么三九天灸则偏于温补，着重扶阳补虚，以期冬防冬病。三九天灸亦是对三伏天灸的补充和巩固，因而做过三伏天灸的患者建议再贴三九天灸以加强效果。但需要注意的是阴虚火旺、湿热、实热等病证均不宜进行天灸治疗，以免加重病情；局部皮肤有疮疖、溃疡、感染者，应禁止贴灸；恶性肿瘤、肺结核、血液病、糖尿病等患者，慎做天灸。
冬至食疗方
1.核桃板栗猪腰汤
功效：补肾强腰，益气健脾。
材料：猪腰40g，瘦肉20g，核桃仁2颗，板栗仁3颗，生姜2片，陈皮1g。（一人份）
制法：上述材料洗净，猪腰沿腹侧剖开，剔除白色筋膜洗净，用生粉、食盐腌制后再次冲洗，重复几次直至异味消除，再切块焯水，与其余材料一同放入炖盅，加水适量，隔水炖2小时，加适量盐调味即可。
2.番茄洋葱羊骨汤
功效：补肾壮骨，滋养肾精。
材料：羊胫骨70g，番茄60g，洋葱30g。（一人份）
制法：上述材料洗净，羊胫骨切块加姜片和葱焯水后，加水适量，放入炖盅隔水炖1.5小时，再把切块的番茄和切丝的洋葱一同放入炖盅炖0.5小时，最后加适量盐调味即可。
3.马蹄竹蔗浸羊肉汤
功效：益气补血，生津润燥。
材料：羊肉50g，竹蔗50g，马蹄2个，红枣1颗，生姜2片。（一人份）
制法：上述材料洗净，羊肉切块焯水，与其余材料一同放入炖盅，加水适量，隔水炖2.5小时，加适量盐调味即可。
4.巴戟熟地饮
功效：阴阳双补，补肾益精。
材料：巴戟250g，熟地250g，大枣250g（50人份）。
制法：上述材料用清水漂洗，加水10升，浸泡15分钟，武火煮沸后，用文火继续煎煮20分钟，放温饮用。
粤公网安备 44010402000415号
