每日一膳｜五四青年节，以一道益气滋阴又能理气健脾之品致青春～广东省中医院杨志敏教授推荐

发布时间：2025/05/04

来源：广东省中医院

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本期当值医生：

佛手石斛桂圆煲瘦肉

材料：

瘦肉250克，佛手10克，石斛15克，桂圆肉30克，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）瘦肉洗净、焯水；

（2）向锅内加入适量清水煮沸，连同所有材料放入锅内，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

专家点评：

今天是五四青年节！在中国青年身高早已接近或追平欧美的当今，越来越多的人开始聚焦青少年心理亚健康。石斛甘凉，能益胃生津、滋阴清热；桂圆肉甘温，能补心脾、益气血、健脾胃，两者配合正好不过于温热或寒凉而又能起到调补作用。加上理气和胃的佛手，整个汤膳药性平和，属于益气滋阴又能理气健脾之品，适合一家大小食用，尤其适合平素容易因为情绪紧张而胃胀胃痛、反酸嗳气、胃口不佳的人群。

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