薏苡仁（薏米）是中国传统医学“药食同源”的典范，早在《神农本草经》中就被列为上品，誉为“轻身益气”的养生圣品。中医认为，薏米性凉味甘淡，归脾、胃、肺经，能健脾祛湿、清热排毒，扶助正气以抵御外邪。

现代研究证实，薏苡仁中富含薏苡仁酯、薏苡多糖、三萜类化合物及硒元素等活性成分，这些物质通过多靶点作用抑制肿瘤细胞增殖、诱导癌细胞凋亡、阻断血管生成，并增强机体免疫力，成为其抗癌功效的科学支撑。
 

薏苡仁的抗癌功效，主要在于薏苡仁酯、薏苡多糖、硒元素这三大“抗癌之星”。

薏苡仁酯能直接破坏肿瘤细胞DNA结构，抑制癌细胞分裂，尤其对肺癌、胃癌、肠癌等实体瘤表现出显著抑制作用，且对正常细胞毒性极低。

薏苡多糖可提升巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）活性，促进T淋巴细胞增殖，帮助患者重建免疫防线，增强化疗、放疗的耐受性。

薏苡仁中的天然硒元素能清除体内自由基，减少致癌物损伤，阻断肿瘤微环境形成，降低癌症复发风险。
 

01 薏米粥

配方：薏苡仁50g、粳米30g、红枣5颗。

做法：文火慢炖至软烂，每日1碗，健脾补气，增强体质。

02 薏米赤豆茯苓汤

配方：薏苡仁30g、赤小豆20g、茯苓15g。

功效：祛湿解毒，适合化疗后水肿、舌苔厚腻者。

03 抗癌精力饮

配方：薏苡仁粉10g、灵芝孢子粉3g、蜂蜜适量。

用法：温水冲服，提升免疫力，辅助抑制肿瘤。